漂白劑有用嗎

漂白劑可破壞、抑制食品的髮色因素，使其退色或使食品免於褐變的物質。除可改善食品色澤外，還具有抑菌等作用。常見種類：高錳酸鉀、氯酸鹽類、亞硫酸鹽等。

目前市場上有氧化型和還原型兩類漂白劑，其中鹽素類漂白劑適合白衣漂白，酸素類漂白劑適合花色較多的衣物漂白。