熟食生蠔和生曬的區別

熟食生蠔和生曬生蠔兩者含鹽度和水份不同。熟食生蠔是把生蠔肉剃出然後用水煮熟，然後進行包裝生曬生蠔是把生蠔剔肉，然後拌鹽進行晾曬，把水份曬乾。生曬生蠔是海鮮乾貨的一種。

熟食生蠔：就是在開水中燙一下就好了，把殼打開挑肉蘸醬料吃，味道鮮美，生曬蠔把肉挖出完全靠太陽晾曬，曬至八成干時，就可吃了，口感更好。