香乾和豆乾有什麼不同

外觀顏色和味道不同。

香乾外表顏色會有棕黃和棕黃髮黑，一般用大料進行醃製，會有濃郁的大料味豆乾是用滷水熬製的，外表顏色會棕紅偏多，內部多為白色，味道是偏向豆腐乾的味道。

     1、外觀區別。香乾和豆乾從表面看都是光滑的，但是香乾的外表根據醃製的程度不同，顏色會有棕黃和棕黃髮黑不等，並且香乾的內部也會有白色和棕色的區別而豆乾由於是用滷水熬製的，外表顏色會棕紅偏多，內部多為白色。

      2、味道區別。香乾一般是用五香粉進行醃製的，會有濃郁的大料香味而豆乾就是比較偏正常的豆腐味道，因為有食鹽和醬油等熬製的滷水進行了滷煮，會有鹹香味，但是也不會有很大的區別。