番茄牛肉湯的做法

食材：牛肉 250克、西紅柿（大的） 400克姜 1片、葱段 適量 、八角 1個 生抽 適量 、料酒 適量、鹽 適量 、雞精 適量 、香菜 適量

做法：準備好食材，牛肉切大塊，西紅柿洗淨切大塊，薑切片。鍋中添適量水燒開後放入牛肉焯去血水，撈出過涼水沖洗乾淨，瀝乾水份。另起鍋放少量油燒熱後放入葱姜爆香。放入牛肉翻炒幾下。倒入生抽和料酒，再滴幾滴醋翻炒均勻。把牛肉倒入高壓鍋膽內，放入西紅柿。添水和食材一平，放入八角。蓋上鍋蓋，按肉類鍵二十五分鐘左右，到時間了最好等高壓鍋自己泄壓後再揭蓋。調入鹽和雞精後裝入湯碗中，撒香菜或者葱花。這樣一道美味的西紅柿牛肉湯就做好了

1、將牛肉切成小塊，西紅柿切成瓣兒，在煮沸的砂鍋中倒入八角、薑片、牛肉塊，淋上料酒。

2、攪拌片刻，蓋上鍋蓋，煮一個小時至熟透，煮熟後倒入西紅柿，攪拌均勻。

3、蓋上鍋蓋煮5分鐘，加入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出裝碗即可。