自制香腸煮着好還是蒸着好

自己家自制香腸和別人灌的香腸我們都要蒸着吃，而不是煮着吃。因為香腸蒸着吃沒有和水份接確這樣蒸出來就好吃，煮是香腸跟水一起煮那香腸就不好吃因香腸香味溶解於水吃不出香腸味。

蒸着好吃，先將香腸表面清洗乾淨，再裝盤子裏放入籠屜內隔水蒸，也可放入煮飯鍋在蒸，如是單蒸一般有15-20分鐘就蒸熟可出鍋，攤涼後切成斜片裝盤，一盤又香又好看的清蒸香腸就可上桌開吃了。

蒸更好。需要的時間要看具體情況。一般來説普通鍋線面參水，香腸放在格子上蒸的話，水燒開後密蒸25-30分鐘最佳。高壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。

微波爐就要看你開什麼波段了，一般要考20分鐘。還有就是香腸的軟硬。