買羊蠍子哪個部位好

羊蠍子的哪個部位比較好，應該是頭部的部位比較好，因為頭部的羊蠍子骨頭比較大，嚼起來比較香，尾部的骨頭比較小，吃起來不很過癮。吃羊蠍子是北京人最喜歡吃的，並且做羊蠍子是用整根兒羊蠍子做的。

頭部的羊蠍子由於大里面有骨髓，可以很輕鬆的把骨髓吸出來。