鴨子可以燒什麼配菜

鴨肉燉冬瓜

1、鴨肉燉冬瓜特別好吃，在製作時需要準備，鴨肉，300克，冬瓜200克，胡蘿蔔，薑片以及醬油，各適量準備一些，另外還要準備少量的食用鹽和雞精。

2、把準備好的鴨肉清洗乾淨以後，剁成塊狀，在鍋中放適量的涼水，放入幾個薑片，然後再把鴨肉入鍋一起煮開，煮開以後把浮沫去掉，再把鴨肉取出瀝掉水分備用。

3、把準備好的冬瓜去皮和瓜瓤以後，切成塊狀，胡蘿蔔洗淨以後也切成塊狀，一起放到鍋中，加適量清水，再放入焯好的鴨肉，用中火燒開，再用小火燉至一小時，等鴨肉和冬瓜全部熟透以後，加食用鹽和雞精調味就可以。

鴨肉燉山藥

1、用鴨肉燉山藥也特別好吃，在製作的時候需要準備，鴨肉200克，山藥200克，蟲草花15克，食用油和食用鹽以及生薑還有料酒各適量準備一些，最後再準備少量的雞精。

2、把山藥去皮以後切成塊狀，鴨肉，也洗淨，切成塊狀，用沸水焯燙一下，去除水分，蟲草花洗淨，葱姜全部切成細末。

3、在炒鍋中放油加熱以後，放入葱姜炒香，然後放入山藥和蟲草花翻炒，最後再把鴨肉入鍋一起炒至三分鐘，加入適量清水和料酒，一起煮開，再用小火燉制兩小時，加食用鹽和雞精調味就可以。

鴨子可以燒什麼配菜

鴨子可以燒土豆

材料鴨子半隻，土豆，胡蘿蔔，葱姜，香菜，料酒，鹽，糖，老抽，十三香

做法

1、鴨子斬成小塊、土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，葱姜切好。

2、燒開水，進行焯水。然後放入涼水，衝淨表面，控出水分。

3、鍋中燒油，放入薑片煸香。

4、放入鴨肉翻炒。

5、放入葱，進行調味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。

6、顏色上好以後，轉入高壓鍋，放入適量的水，燉至15分鐘。

7、放氣後，再放入土豆和胡蘿蔔，再壓制6-7分鐘。

8、出鍋時，撒上少許香菜即可。

鴨子可以燒什麼配菜

鴨子最好吃的做法，就是做成火腿老鴨煲！選用健康優質的5斤左右的鴨，清洗乾淨後，冷水下鍋，倒入料酒，水沸騰焯水1分鐘，撈出用温水沖洗，鍋裏放少許油，葱薑蒜爆香把鴨塊下鍋翻炒，開大火炒致金黃色，添入開水，放入幹筍片，轉中火一直煲大概50分鐘左右，放入金華火腿片，少許鹽雞精就可以了！