糖蜜指的是什麼呢

1、糖蜜，是糖廠的副產品。

糖蜜是甘蔗經壓榨出汁澄清蒸煮後，再經過煮制的糖膏，最後分離白砂糖，最終不能分離的那部分，就是糖蜜，專業上叫桔水。糖廠的糖蜜，一般都會被作為食品級的原料供應給相關企業。有的糖廠有糖蜜酒精車間，糖蜜就直接送去生產酒精，朗姆酒就是。不設酒精車間的糖廠，就直接賣給酒精廠，或者是酵母廠，飼料廠，或被貿易商囤積等等。

2、經過了發酵生產製作酒精後的廢液，是糖蜜酒精廢液。此時的廢液，除了含有糖類物質物質外，還含有大量的有機類物質，以及中微量元素。

3、糖蜜肥，其實是用糖蜜酒精廢液來生產而成的肥料的簡稱。

最早採用糖蜜酒精廢液實踐到農業生產的是糖廠，或經過處理後直接澆灌，或通過添加到本廠複合肥的形式，取得不錯效果。

糖蜜又叫糖漿、糖稀，它主要是製糖工業的副產品，是製糖工業將壓榨出的汁液經加熱、中和、沉澱、過濾、濃縮、結晶等工序製糖後所剩下的濃稠液體。

糖蜜的顏色是黑褐色的，形態是半流動的濃稠液體，富含大量發酵糖，可用作酵母、味精等發酵製品的基料或底物。糖蜜的特點是含糖量高，味道甜，可以多做調料吃，還帶有酵母的芬芳香氣。

糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，產量較小的有轉化糖蜜和精製糖蜜。