豬頸骨跟豬脊骨一樣嗎
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不一樣。
豬脊骨肉多點,豬脊骨指豬的脊椎部位的骨頭。一般市售的豬脊骨還包括骨頭旁邊相連的肉。一頭成年豬,身上只有六兩豬頸肉,豬頸肉與豬頸骨連在一起,位於豬頸骨的上面,所以豬頸骨是沒有什麼肉的。
豬身上排骨上的肉最多,而且有非常豐富的營養成分。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
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