醬刀角幾天可以吃

10天左右。醃製豆角富含豐富的蛋白質、碳水化合物和B族維生素。若將經過洗淨、晾乾一天的豆角，直接放在有配料的容器裏罈子裏，密封好容器，靜置於陰晾處10天左右，這時，亞硝酸鹽較低，不僅比較安全，而且味道也是最佳的時候，若吃的太早會有一種酸澀感。