淮陽獅子頭是哪個地方的名吃

首先淮陽的陽是“揚”指淮揚菜系。獅子頭，俗稱大肉圓子，肉坨子等等，獅子頭我認為做的最出名的有兩個地方，一是江蘇淮安市淮安區周邊二是江蘇揚州市一帶，這兩個城市是淮揚菜的發源地，淮揚獅子頭可是上過國宴菜單。獅子頭可以説體現了淮揚菜的精髓:原汁原味，清淡爽口…