炸油堆圓的方法
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材料
做法
1、用自發麪粉加適量白糖、雞蛋、少許鹽加水調和成麪糰(麪糰要軟一些),放在温暖處醒發半小時後便可開始製作。
2、把麪糰分成若干劑子,兩手搓油把劑子按扁平狀,用刀在中間劃三刀(目的是炸制過程中避免面片起大泡)。
3、放入熱油(高温)中開炸,一面起泡後再翻面炸至上色,一個油餅只需兩分鐘即熟。
標籤:
炸油堆
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