南方涼拌菜毛茸茸的綠菜是什麼

南方涼拌菜毛茸茸的綠菜是蕨菜

吃野菜能養生是很多人都知道的常識，蕨菜就是常見的一種野菜，有長壽菜的美稱，這是因為蕨菜含有豐富的維生素和多種人體所需營養物質。蕨菜的做法很多，先生對蕨菜情有獨鍾，特別喜歡吃涼拌蕨菜，脆嫩的蕨菜用沸水清焯，再加以辣椒油，花椒油，醋涼拌，讓人胃口大開呀！