瓦煲豬腳要煲多久

通常情況豬蹄燉湯的話，一個半小時，或者是燉上兩個小時就可以了。有些人燉豬蹄，燉了好久都沒有燉爛，可能是因為火候沒有掌握好，所以就出現這種情況了。若是想快點吃到好吃的豬蹄的話，或者是想節省一點煤氣，電氣的，可以在一開始的時候就用猛火去燉煮開，也可以用猛火燉上半個小時，再慢火一兩個小時就可以了。

有些人會覺得燉煮豬蹄的時候當然是越久越好了，有沒有燉熟根本就不再他們的考慮範圍之內，一直放在鍋裏面燉着，燉久一點也就會熟得更透，營養自然也會更加的好。但其實不是的，燉豬蹄最好的時間就是一兩個小時左右的時間，若是超過了的話，豬蹄裏面的營養元素就會流失了

1-2小時最好，太久營養會流失。如果想快點吃到燉豬蹄，一開始可以猛火燉開，或者猛火燉30分鐘，之後放入慢火再燉1-2小時就差不多了。