擺攤賣蛋撻怎麼保温

最好能裝個保温的玻璃展示櫃，既美觀也能使蛋撻保温，但一次性出爐的蛋撻不要太多，蛋撻只有在剛出爐不久時的味道最好的。保温展示櫃加熱的時間也不要太長，否則蛋撻會有乾燥的現象。

再者，蛋撻如果冷了，你可以放到微波爐裏面加熱3-5秒鐘就可以了，是秒鐘哦！！