吃火鍋喝什麼酒最恰當

火鍋比較重口味，拿我熟悉的葡萄酒來説，它適合搭配：

爽口、解膩、低度的葡萄酒。

1、爽口：

火鍋嘛，本身就是熱食，甚至燙嘴，這時候需要來個冰涼爽口的，適合充分冰鎮的葡萄酒，就是起泡酒、白葡萄酒和甜酒，但甜度太高又不夠爽口，所以像貴腐這樣的甜酒，建議排除在外。

起泡酒、白葡萄酒冰鎮後，會更有爽口的效果。

2、解膩：

酸度，是個解膩的好工具。

葡萄酒裏都帶有酸度，酸度有高有底，咱搭配火鍋並不是要選酸到倒牙的酒，而是選酸度平衡、酸得舒服的酒。

就跟老陳醋一樣，老陳醋也酸，但是它酸得舒服。

解膩，也得解得舒服。

吃火鍋最好喝黃酒

首先，黃酒是純糯米釀造的，酒精度不高，有刺激食慾、幫助消化的作用。

其次，在火鍋里加點黃酒，可以讓湯的味道更鮮。能吃辣的酒，自有一番風味。

另外，吃火鍋半小時最好吃一些梨、橘子等涼性水果，降火效果很好。

吃火鍋喝啤酒，因為火鍋吃得人大汗淋漓，熱氣騰騰，需要喝一點涼的，來泄泄火，這時喝點扎啤，心裏的滋味美滋滋的，給人一種生活的情趣。