絆倒驢蘿蔔哪裏產

東北。 

地八寸是一種是一種大型綠蘿蔔，俗稱絆倒驢，地上三分之二，長得高。人走在蘿蔔地裏一不小心常常會被它絆個趔趄。

絆倒驢蘿蔔切好後，用鹽抓過，然後晾曬。曬到沒什麼水分時，收起存放。等到想吃的時候，用水清洗，絆倒驢蘿蔔放上蒜末、白糖、老醋、生抽、辣椒油一拌，撒點熟芝麻，絆倒驢蘿蔔鮮脆筋道，鹹香可口，讓人食慾大增，伴隨着咀嚼咯吱咯吱的聲響，保準能吃上一大碗白米粥。