法甜紅絲絨慕斯做法

用料

6寸紅絲絨戚風 1個

淡奶油 180克

自制酸奶 250克

白糖 30克

杏仁碎，蔓越莓碎 適量

吉利丁粉 12克

紅絲絨慕斯蛋糕的做法

1、把冷卻的蛋糕胚片成三片。

2、淡奶油加糖打到6，7分發，加入酸奶拌合均勻。

3、吉利粉加少許水融化，然後隔水加熱。

4、然後倒出三分之一的淡奶油加入三分之一的吉利丁液，攪拌均勻，倒入放好了一片蛋糕胚的模具中。

5、重複第四步，讓後放入冰箱冷藏。

6、蛋糕脱模後，用杏仁碎蔓越莓碎裝裱圖案。