幹樹花菜怎麼泡

可以做成樹花菜肉丸品嚐，做法如下：

豬肉（肥瘦各一半）500克、幹樹花菜50克、鹽2勺、醋1勺、姜1塊、紅薯粉1勺、生抽1勺、蠔油1勺、雞蛋1個、味精少許、葱1根。

一、準備幹樹花菜50克。

二、樹花菜提前放水裏泡2個小時，清洗乾淨備用。

三、豬肉去皮切成小塊，做肉丸子我一般都會選擇用肥瘦各一半的豬肉，做好的肉丸口感不會太柴。

四、豬肉用刀剁成肉糜。

五、肉糜添加陳醋1勺、紅薯粉1勺、鹽1勺、生抽1勺、雞蛋1個、蠔油1勺，以上所有調料放入碗中後，用勺子向同一方向攪拌上勁，醃製10分鐘。

六、10分鐘後，鍋中倒入適量清水，泡洗乾淨的樹花菜和薑片放入鍋中，添加鹽1勺，調大火燒煮。

七、煮至水燒開後，關小火。

八、把醃製好的肉糜捏成小丸子，逐個放入鍋中。

九、肉丸捏放入鍋後，調小火，慢慢把肉丸煮熟。

十、煮熟的肉丸撇去浮泡，添加少許味精即可關火。

十一、撒上葱花，上桌就可以品嚐。

樹花菜，又叫珍珠花菜、蝴蝶，藥名，省沽油素，是我國稀有的可食用灌木和珍稀經濟植物，可食用，具有止乾咳、益肝補腎、防癌健身等功效。

洗淨後，打入清水浸泡2、3分鐘，放入少量食鹽和小蘇打，然後將水燒開，把浸泡後的樹花菜扔進去，等水再次翻開時將其撈出， 這樣樹花菜就不苦了。