滷豬頭多長時間去骨頭最合適

最好是90分鐘以後去骨頭最為合適。因為經過長時間的爐子，豬頭能夠很容易地去除骨頭.把豬頭肉放到滷水中繼續滷製，半個小時這樣的味道就是極為美好的。我們都知道，滷豬頭肉要大火燒開，然後用小火慢慢的滷香，那香味慢慢的發揮出來，這樣的滷豬頭肉才會好吃，也是下酒的最佳菜餚。

滷豬頭多長時間去骨頭最合適

個人經驗，時間最長的是豬蹄和豬肘子，要脱骨爛的話得90分鐘，豬頭得60分鐘左右，豬耳朵豬心40分鐘，豬肝15分鐘，滷製完關火再燜30分鐘