珊瑚藕的做法

食材：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

做法

1、鮮藕切薄片，過一下清水紅燈籠椒去籽拍碎切丁青葱切葱花。

2、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出過冷水瀝乾。

3、炒鍋置火上，放油熱至7成下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上葱花即可上桌。