活海蔘怎麼加工成即食海蔘

步驟1

將鮮活刺海蔘去髒清洗後，開水漂燙15分鐘定型。

步驟2

對漂燙定型後的刺海蔘進行20分鐘高壓處理。

步驟3

將高壓處理好的海蔘進行水發，在0-5℃純淨水中泡發2-3天。

步驟4

直接入冰櫃速凍，速凍完後真空包裝即可