蛋糕卷什麼時候撕油紙

涼了再撕

一般的話只要蛋糕打發的好。蛋糕卷要保留上面的皮是很簡單的冷的時候是下來就好吧。

15分鐘左右。烤到表面金黃色即可。出爐以後脱模，並把四周的蛋糕紙趁熱撕開。

5、待蛋糕稍稍冷卻以後，把油紙從整個蛋糕上剝離下來，再把蛋糕重新鋪放在油紙上(不要等到蛋糕完全冷卻後再撕，不然蛋糕可能會沾油紙，不容易撕下)。然後等到蛋糕冷卻，在冷卻後的蛋糕表面塗上一層果醬（我用的草莓果醬）。