碎米芽菜和梅乾菜哪個更好

芽菜口感清脆，味道甘甜，有嚼勁。可以做炒菜，麪食等配菜，或者做涼拌菜。

梅菜味道清爽甘甜，香氣宜人，可以蒸魚和煮湯，燉扣肉，味道一流。

芽菜和梅乾菜都好吃。對於廚藝小白來説，芽菜更好。芽菜可以直接炒飯，炒肉沫。梅乾菜要泡發，做菜步驟繁瑣一些，不那麼友好。梅乾菜可以燉肉，可以做梅乾菜扣肉餅。

碎米芽菜更好

芽菜富含營養，口味脆甜，但是芽菜的味道比較重很少直接食用，通常用於調味，比如放入湯中提味、拿來做肉餡或者是用來炒肉末等。