紅豆餅漢堡的做法

步驟/方式1

紅豆前一晚用涼水泡上。

步驟/方式2

第二天加水煮好，切記不要加太多的水！煮熟後把紅豆撈出來加上100克糖，把紅豆用勺子按壓攪拌均勻。

步驟/方式3

兩種皮和好蓋好保鮮膜後醒發15分鐘才開始把油酥皮包在水油皮裏面，包好後再次醒發15分鐘

步驟/方式4

取一面團按扁，擀成長舌狀卷好，再擀，再卷

步驟/方式5

再次醒發15分鐘。

步驟/方式6

按平

步驟/方式7

擀成餃子皮

步驟/方式8

包上紅豆餡

步驟/方式9

再擀平

步驟/方式10

上面劃上三刀再刷上蛋液、沾上芝麻。

步驟/方式11

烤箱預熱200度，上下火、中層、烤20分鐘左右，根據自家的烤箱温度決定時間，如果時間不夠可以自己加幾分鐘即可。

步驟/方式12

成品

步驟/方式1

紅豆淘洗乾淨後裝入盤子，放冰箱冷凍1小時，這樣凍過的紅豆煮的時候就非常容易軟爛了。

步驟/方式2

取出凍過的紅豆，放入湯鍋中，加入適量的清水，大火煮開後小火慢煮30分鐘。

步驟/方式3

捏着紅豆軟爛就撈出，根據自己的口味放入適量的白糖，用筷子給它攪拌一下，放一邊晾涼備用

步驟/方式4

碗中放入麪粉，將燒開的水慢慢倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有顆粒狀，倒入熟油，下手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子餳面10分鐘。

步驟/方式5

將餳好的面用擀麪杖給擀開，在麪餅的2/3處放上紅豆，平鋪均勻。

步驟/方式6

將沒有鋪紅豆的這邊麪皮對摺過來，按壓一下，再次對摺，把餅橫過來擀一下。

步驟/方式7

先從中間對半切開，再切成小塊。

步驟/方式8

平底鍋燒熱，倒入適量的色拉油，將餅放入鍋中，在餅的表面再刷上一層油，防止餅乾，烙制一分鐘翻面，一分鐘之後再翻面，反覆翻面，烙制兩邊金黃就好啦，因為面和紅豆都是熟的，不用烙太長時間就好啦。

步驟/方式9

成品