豆皮滷多久

 豆腐皮特別容易煮熟，所以滷菜的時候千萬不要煮的時間太長，因為豆腐皮煮久了之後就會煮爛，這樣用筷子都夾不起來。

最好的辦法就是放在熱水裏面煮三分鐘時間，然後把火關掉，接着把豆腐皮繼續泡在滷水裏面，豆腐皮是不能夠長時間用水煮的，因為質地特別軟，稍微加熱就容易煮爛，煮爛了之後吃起來沒有豆香味。

所以滷豆腐皮的時候先把豆腐皮捲起來，用繩子繫住，然後再放在滷水裏面。如果是煮熟了之後的豆腐皮就不要開火，直接在滷水裏面泡兩個小時入味。

十五至二十分鐘。滷豆腐皮的時間不宜過久，以免豆腐皮過鹹，影響口感。滷豆腐皮的火候的不宜過大，以免豆腐皮破損，影響美觀。滷豆腐皮是豆腐皮的常見吃法，製作的食材包括食用鹽、清水、豆腐皮、醬油、豬油、洋葱塊等。製作滷豆腐皮的時候可以添加適量的白糖，風味會更好。