滷菜核桃肉怎麼切

核桃肉應橫紋切，我在這裏給大家説一下核桃肉是咋回事，豬頭肉腮幫子兩則靠上部位，兩邊各一塊瘦肉，叫核桃肉，一般核桃肉用來回鍋炒着吃，配青蒜苗，青椒，回鍋炒出來下酒，下飯都非常好吃，回鍋炒的切法當然就是橫切厚薄均勻薄片最好用