乾的蛤幹怎樣使用

將蛤蜊幹用清水洗淨，放於温水中泡軟即可使用。蛤蜊幹要泡24小時。

1、適量上乘品質的蛤幹、瑤柱用水稍微淘洗後，加入清水浸泡。

2、泡3個小時，讓蛤幹、瑤柱吸飽水後瀝乾。

3、大米淘洗乾淨

4、姜切成絲

5、將泡好的蛤幹、瑤柱、薑絲、大米加入適量的水（平日熬粥用量）混合，放入高壓鍋開火煮，上汽後，中小火20分鐘。

6、小葱切碎

7、海鮮粥煮好後，鍋里加入適量的鹽和胡椒粉拌勻，盛到碗裏，撒上小葱，香噴噴開吃嘍！