緊壓白茶餅沖泡方法

緊壓白茶餅的泡法基本步驟

1、備具：準備好茶具及緊壓白茶餅。

2、温壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到温壺温杯的作用同時可以滌具。

3、投茶：將白茶置入壺中。

4、潤茶：沸水衝入壺中，倒去以醒茶（新茶水温度要低些，90-95度為宜）。

5、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。

6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

7：注意：第一泡水温95度足以，三到五泡之後可以提升水温至100度。這個做法，本質上也有醒茶的作用，另外，這也是掌控茶葉內質浸出速度、平温度的重要方法。