咖喱牛腩最正宗的做法

材料

牛腩500克，洋葱1個，胡蘿蔔1根，土豆2個，老薑1塊，咖喱塊100克，食用油30克

做法

1、牛腩洗淨切塊放入沸水中汆燙除去血沫。

2、牛腩老薑和適量開水一起放入電壓力鍋中燉煮。

3、牛腩燉至熟透備用。

4、洋葱，胡蘿蔔，土豆，切塊洗淨。

5、起鍋燒熱放入洋葱，胡蘿蔔，土豆翻炒均勻。

6、加入適量的牛肉高湯。

7、加蓋燜煮片刻至土豆熟。

8、加入煮熟的牛腩。

9、放入咖喱塊煮至融化。

10、小火繼續煮5分鐘即可。