紅燒鮮澳洲鮑是怎麼做的

原料

澳洲鮑魚 (適量)

蒜末 適量

小米椒 適量

小葱 適量

食用油 適量

生抽 適量

1/準備鮑魚6只，清洗乾淨，去掉內臟。

2/橫豎改花刀。

3/把鮑魚放回殼裏。

4/準備葱小葱、蒜末、小米椒，切好備用。

5/鍋裏熱油，下入一半蒜末，炒香，盛到一個碗裏。

6/把另一半蒜末倒入到碗中，加適量生抽。攪拌均勻。

7/把蒜末用勺子鋪到鮑魚上。

8/把鮑魚上鍋上汽蒸15分鐘。

9/蒸好的鮑魚放上小米椒。

10/淋起鍋熱油，把熱油用小勺子淋到鮑魚上。

11/撒上葱花，蒜蓉鮑魚做好。

12、美味又好吃的紅燒鮑魚頭最正宗做法完成開吃了。

紅燒鮮澳洲鮑的做法

1、主料，鮮澳洲鮑一個600克左右，雞湯4000克，調料鹽味精雞粉適量，老抽20克，蠔油20克。

2、把澳洲鮑洗淨，和殼分開放入盤中

3、油鍋放油燒至4成熱慢慢炸金黃色撈出後

4、撈出來後，放入雞湯中，加蠔油跟老抽慢火煲6小時，然後加入鹽味精雞粉調味，中火再煲1小時。

5、把鮑魚撈出來，湯勾芡，收汁。

6、把芡汁澆到擺好盤的鮑魚上，這道菜就完成了