廣西龍鳳湯的做法大全
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主料:蛇1條﹐雞(大雛雞)1/2只﹐香菇﹐大棗﹑栗子﹐葱﹐蒜,姜,花椒
做法
1、雞肉和蛇切段洗淨備用,薑切片備用,花椒備用,葱切段備用,蒜剝好備用。
2、放豬油(玉米油、花生油等都可以,不要用菜油),手感發燙,先將雞肉和蛇肉下鍋大火爆炒,再放葱薑蒜片花椒一起爆炒,直至炒熟。
3、將炒熟的雞肉、蛇肉和香菇﹐大棗﹑栗子倒入裝有開水的鍋中(水3升左右),小火慢燉,直至燉粑!一鍋龍鳳湯大功告成。
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