香辣仔骨介紹

食材：

牛仔骨1根、紅尖椒4根、尖椒3根、西紅柿半個、香菜2根豌豆苗1小把、、食鹽適量、黑胡椒適量、醋8毫升、橄欖油5毫升、葵花籽油5毫升

步驟1

將辣椒洗淨後，放入烤盤內，高温250度烘烤大約10分鐘，期間需經常翻面

步驟2

烤好的辣椒拿出烤箱，晾涼

步驟3

然後撥掉辣椒皮

步驟4

將辣椒切碎、西紅柿和香菜切碎

步驟5

將辣椒、西紅柿、香菜攪拌均勻

步驟6

然後加入鹽、醋、橄欖油攪拌製成墨西哥辣醬

步驟7

牛仔骨用鹽和現磨黑胡椒醃10分鐘

步驟8

然後放入倒了葵花籽油的鍋中，煎2-3分鐘，或者是自己想要的成熟度

步驟9

出鍋後倒上少許墨西哥辣醬和裝飾用豌豆苗即可