羊肚菌湯5個人怎麼燉最好喝

五六個人吃，新鮮羊肚菌可以放30個左右，幹羊肚菌可以放十多個，如果不是專門吃羊肚菌的話，可以少放點。

將新鮮羊肚菌洗淨、切段，整雞切塊，將雞塊焯水另起鍋燒開足量的水，加薑絲。將焯好水的雞塊、新鮮羊肚菌加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。撇去浮沫後轉小火。雞肉煲熟後加入切好的山藥片、枸杞、紅棗。山藥片熟後加鹽調味盛出。