什麼牌子的麻婆豆腐調料好

做麻婆豆腐離不開郫縣豆瓣醬。可以説，郫縣豆瓣醬是麻婆豆腐的靈魂。豆腐本身味道清淡，要想好吃，需要重味調理。郫縣豆瓣醬的特點是鹹辣麻香，在旺火爆炒中最容易滲透到豆腐中。而濃重的味道又可以祛除豆腐本身的腥羶，使麻辣感十足，鮮香味厚重。郫縣豆瓣醬做的麻婆豆腐絕對是下飯菜中的扛把子。