大的鯽魚怎麼做魚刺可以酥
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大的鯽魚可以先把魚過油炸一下,再放葱姜料酒,少許鹽,加入清水浸過魚身,這時把魚連同湯倒入高壓鍋壓8分鐘,再回鍋裏收湯放些雞精,就可以出鍋點綴些香菜,此方法鯽魚魚刺酥、連同鯽魚頭都可以吃,比較酥鬆,整條魚沒有浪費的。而且鯽魚鮮味美。
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大的鯽魚可以先把魚過油炸一下,再放葱姜料酒,少許鹽,加入清水浸過魚身,這時把魚連同湯倒入高壓鍋壓8分鐘,再回鍋裏收湯放些雞精,就可以出鍋點綴些香菜,此方法鯽魚魚刺酥、連同鯽魚頭都可以吃,比較酥鬆,整條魚沒有浪費的。而且鯽魚鮮味美。