胡蘿蔔羊肉餡的餃子怎麼做

主料：羊肉，胡蘿蔔，葱姜鹽胡椒花椒粉適量。

步驟一，羊肉剁碎，胡蘿蔔搓絲剁碎。

步驟二，剁碎的羊肉加胡椒姜粉花椒水倒入肉餡中順一個方向攪拌均勻，放入葱姜沬和胡蘿蔔碎拌勻即可。

步驟三，和麪擀皮包餃子下鍋煮熟就可以吃了。這就是羊肉胡蘿蔔水餃的家常做法。

一、材料

胡蘿蔔250克、羊肉300克、花椒水5克、葱2段、姜1塊、料酒1湯匙、生抽2湯匙、味極鮮醬油2湯匙、胡椒粉3克、生油1湯匙、香油1湯匙、鹽5克、雞精3克

二、做法

1、胡蘿蔔去皮洗淨。

2、羊肉用刀切成碎丁，再剁細膩。

3、分次加入花椒水，繼續剁直到花椒水被羊肉吸收。

4、胡蘿蔔切片，用熱水淖一下。

5、把胡蘿蔔切成碎末。

6、將葱姜剁碎。

7、將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和薑末加入羊肉中，攪拌均勻。

8、加入胡蘿蔔和葱末。

9、最後加入花生油、香油、鹽和雞精調味，充分攪拌好即可。