烤肉翻籤子的技巧

這些都是前人從無數的實踐當中總結出來的最好的方法，特別是翻串的時候，手心要空心，輕巧的握住竹籤反過來，而且翻過來還是原來的樣子，這需要實際操作的鍛鍊。

當然，當你熟練操作以後，你也可以創立適合你自己的手法。

烤串師傅在烤串兒咧~看着嫻熟是手法，已經垂涎三尺了~食物必須受熱到一定程度才容易翻面。

烤串撒上特製的撒料，才會更入味、更能拴住客人。

規範化的燒烤手法，烤出的烤串更加健康、美味。