豬蹄湯怎麼不起凍
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豬蹄少或者是熬製的時間太短。
做法:
原料:豬蹄、葱段、薑片兒、大料、料酒、鹽。
步驟:
1、豬蹄4個,洗淨,鑷去毛。
2、丟涼水鍋裏煮開,撈出,洗去浮沫。
3、放入電燉鍋,加水沒過豬蹄,加葱段,薑片,大料,料酒,鹽,蓋上鍋蓋,高火煮至脱骨。
4、待不燙的時候,撈出豬蹄,去掉骨頭,把肉切小塊,平鋪在飯盒裏。
5、湯裏的葱姜等調料撈出扔掉,把湯倒入飯盒,晾涼後放冰箱冷藏即可。
標籤:
豬蹄
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