蘑菇煮魚的做法大全

主料：

新鮮鯉魚500克

蘑菇200克

豆皮100克

輔料：

植物油適量

鹽適量

姜5克

乾紅辣椒適量

大葱一根

花椒粒適量

步驟1

食材：新鮮鯉魚500克 蘑菇200克 姜3克 乾紅辣椒5克 料酒 醬油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 雞精 葱 香菜 豆皮100克

步驟2

把新鮮的鯉魚 洗淨收拾乾淨，切塊

步驟3

用鹽料酒 澱粉

步驟4

醃製30分鐘以上

步驟5

把姜洗淨切片，乾紅辣椒切段，大葱洗淨切段

步驟6

香菜洗淨切段，蘑菇洗淨切片

步驟7

豆皮切菱形

步驟8

熱鍋涼油加花椒粒薑片乾紅辣椒大葱炒出香味

步驟9

加水大火燒開，加醬油料酒白糖

步驟10

加醃製好的魚塊，大火燒開，轉中火煮一會

步驟11

加豆皮煮開

步驟12

加蘑菇片鹽，再煮一會

步驟13

加雞精胡椒粉嘗味，關火撒上香菜末出鍋