吃根的植物有哪些

蘿蔔：各種蘿蔔，品種很多。紅蘿蔔、白蘿蔔、脆蘿蔔、水蘿蔔等，蘿蔔是十字花科蘿蔔屬的二年或一年生植物，由直根發育而成的肉質根，呈長圓形、圓形、圓錐形，蘿蔔營養價值非常高，也是老百姓冬天的當家菜，有的品種可生食，有的品種要熟食。

胡蘿蔔：胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬二年或一年生植物 根粗壯，橙紅色或黃色。

紅薯：由側根發育而成，外皮多為紅色，瓤紅色或白色，蒸熟後甜糯香甜，口感級加，營養價值高，是抗癌首選食品。