最嫩的鹿茸裏面為什麼是黃色

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶黃色的茸毛，含血液，所以叫做黃毛鹿茸。

鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，乃名貴中藥材。

鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。