快速泡發木耳為什麼加糖

用糖泡木耳科學，糖能加速木耳的吸水能力，使木耳快速發脹，減少泡發時間。同時也可以加入一些麪粉，兩者結合，是真的又快又好，可以把木耳洗的非常的乾淨。

加糖

起着加速木耳吸收水分的作用，從而使木耳迅速發脹

麪粉：能夠吸附木耳中的雜質，使泡出來的木耳潔淨

拿一個保鮮盒蓋上蓋子，雙手拿盒子，高頻率地搖擺盒子，搖擺3分鐘左右，木耳就能發脹了，假如要想木耳更大更軟，就再多搖1、2分鐘。

這麼發木耳的原理，首要在於迅速的搖晃能加快水分子運動，使得木耳能迅速吸收水分。同時白糖也能協助木耳充分吸水。