醃青瓜的做法甜酸脆粵式

原料：青瓜、鹽、糖、涼拌醋。

做法步驟：

第1步、青瓜洗乾淨，削去皮。

第2步、然後切成條。

第3步、用1小勺鹽醃漬10分鐘。

第4步、將醃出來的水倒掉，加2湯匙糖。

第5步、加2湯匙涼拌醋，拌勻。

第6步、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時，再拿出來吃。

小貼士：

1、這裏説的青瓜是廣東那種帶刺的黃瓜，口感比較嫩點。2、用鹽醃漬10分鐘是去掉青瓜那種青澀味，不介意的這一步可以省略。3、醋的量不要太多，不然太酸。這個量我覺得剛剛好，淡淡的，清爽。

醃青瓜的做法甜酸脆粵式

1、把青瓜清理掉皮，洗淨。

2、把青瓜切成一小塊一小塊的。容易入味。

3、用鹽醃製，抓至青瓜塊變軟。

4、洗淨，把鹽洗掉。

5、加入白糖、糯米醋，攪拌。（加糯米醋比較好吃，也可以放別的醋）

6、最後加入辣椒醬，攪拌均勻。喜歡加入香菜的也可以將其撤在上面。