粉旮旯做法

食材用料

紅薯做的粉條1斤

澱粉1斤

蒜2兩

香菜2兩

大葱2兩

豆瓣醬少許

醬油適量

芝麻適量

方法/步驟分步閲讀

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首先，燒一鍋水，待水開時，放入準備好的粉條大火煮，大概半個小時。這期間把蒜、香菜、大葱切碎放在一起備用。然後把澱粉用水攪勻，備用。然後把芝麻放入平底鍋炒熟，倒入容器中加入少許鹽，搗碎成面狀備用。

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待粉條煮熟後，換上炒鍋，倒入少許油，待油熱後放入少許豆瓣醬翻炒30秒，然後倒入醬油，醬油可適當多放，翻炒2-3分鐘，端下鍋。

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然後，把煮熟的粉條放入炒鍋，攪拌均勻，然後再把澱粉、葱、蒜、香菜、芝麻面倒入粉條中拌勻。

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最後把攪拌均勻的粉條分批裝入塑料袋中壓平，裝若干袋，放在篦子上，大火蒸一個半小時，就完工了。美味的粉疙瘩可以用醋調着吃，也可以放入其他菜中作為配菜。非常美味！

用料

豬腸粉 

沙葛 

豬肉 

粉角的做法步驟

凡物都可以包，我這個是豬肉沙葛餡。之前有純酸菜，麥豆的。豬腸粉，把兩端切平整。一條分三份，打開其中一段，把餡放最尾部，第一下，向左邊對齊，第二下，往上一提，向左邊對齊，第三下，往右邊對齊，第四下，往上一提，右邊對齊完成。現食現包，可以直接吃，也可以上鍋蒸兩分鐘，蒸太久會爛開。

1、把落葉子用水洗淨

2、落葉子切碎

3、魚內臟割開洗淨

4、魚肉割下來

5、魚肉切塊

6、葱姜切碎

7、用筷子打好的雞蛋放在麪粉裏

8、用筷子把雞蛋攪拌在麪粉裏

9、在用水攪拌成小麪疙瘩

10、鍋里加油燒熱放葱花爆鍋爆出葱香