香菇裏邊發黃了是不是壞了

如果是香菇切開後的顏色是黃色的，這個是不正常的，正常的香菇外面的顏色和裏面的顏色是一樣的，如果有其他的異樣，這是不正常的香菇，如果香菇的內部顏色發黃，可能也會伴隨一些異味，其實，這些乾製品在存放的過程中是很容易受潮的，也很容易發生黴變。