臨夏炒肉片做法
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個人炒肉片 準備一塊新鮮的羊腿肉,把它切成肉片,然後用清水浸泡一下,五分鐘左右,撈出來把水分晾乾 然後放點鹽,讓鹽充分的吸收到肉裏,再來點雞蛋清,再來麪粉,然後把它攪拌均勻 ,然後準備點配料, 洋葱薑蒜青紅椒把他們都切成小塊,開鍋放油油温不要太高,不然會炒糊的,放鹽,雞精,味精花椒粉,把肉炒熟五分把配料放進去,放醬油白醋可以出鍋了。
1、先切好肉片、土豆、葱、青椒備用
2、鍋內放入適量油 待油熱後 放入一點點鹽,放入已經切好的肉片大火炒,炒至肉塊顏色泛黃
3、加入土豆,加入適量水 鹽 老抽 生抽燜10分鐘
4、加入青椒後 加入雞精即可出鍋
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