海蠣子不開口怎麼回事

1、時間不夠

在蒸海蠣子的時候正常情況下，已經熟的了話是會張開嘴的，若是沒有張開嘴的話可能會是因為蒸制的時間不夠，需要延長蒸制時間，若是延長時間也沒有效果的話，這種海蠣子就不建議再食用了。

2、已死亡

在考慮到上述情況之後，改變之後沒有效果，就需要考慮到是海蠣子已經死亡或者是即將死亡，死亡及即將死亡的海蠣子在蒸制之後是不會發生開口的，而且死亡的海蠣子變質速度比較快，是不建議再食用的。

3、品質不好

海蠣子不開口的原因也有可能是因為其品質不好，海蠣子中含有很多的泥沙，就導致其蒸制過程中開不了口。

海蠣子如果在煮熟的情況下不開口，説明它已經壞了，如果海蠣子再生的情況下，不開口，説明他很新鮮，很緊實，如果在生的情況下，拿小刀在旁邊劃一下就打開了。