長江三寶是指哪三寶

是指長江中的三種魚類，即鰣魚、河豚、刀魚。

刀魚，也稱刀鱭，其體型狹長而薄，頗似尖刀而得名，是長江水產的三大珍品之一，全身呈銀白色，晶瑩可愛。

河豚魚不僅肉質鮮嫩味美，而且帶有膠質濃厚的魚皮，食之粘口，味覺美感遠勝於魚翅、海蔘。

鰣魚體扁而長，色白如銀，肉質鮮嫩，是長江水產的三大珍品之一。