青蘿蔔蝦仁湯正宗做法

所用食材：青蘿蔔2個約500克，大蝦9只，大葱1段，生薑2片，生抽1小勺，蠔油1小勺，胡椒粉1勺，鹽1小勺，清水1碗，植物油少許

【製作方法】：

1、準備好所用的食材，青蘿蔔清洗乾淨瀝乾水，大蝦去蝦槍，蝦腸。蝦線洗淨備用。

2、把青蘿蔔切成蘿蔔絲或者擦絲器擦絲，大葱、生薑切好，大蝦把蝦頭和蝦尾分開備用。

3、電炒鍋倒入植物油，接通電源，開中火把植物油燒熱。

4、把掰開的蝦頭，放入鍋裏，用鍋鏟翻拌，煸炒出蝦油，放入葱花和薑絲炒香。

5、把蘿蔔絲放入鍋裏，用鏟子翻拌，翻炒至蘿蔔絲變軟。

6、加入1小勺生抽，1小勺蠔油，翻拌均勻，加入1小碗清水。

7、蓋上鍋蓋子，大火煮至沸騰。

8、打開蓋子，蘿蔔絲變得透明瞭，加入蝦尾，翻拌均勻，燜燉1分鐘。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食鹽，調味翻拌均勻後關火。

10、清香美味的蘿蔔絲蝦湯就做好了，盛入湯碗裏，就可以上桌了，鮮美可口湯汁都不剩。

把青蘿蔔焯水備用，鍋裏放水。放姜和鹽。

再把蘿蔔放鍋大火煮。

最後放上蝦仁，最後放一點香菜，放點香油出鍋。這就是蘿蔔蝦仁湯好喝。